“UN MESE, UN PIATTO, UNA STORIA…” AGOSTO SPICCHI DI MELANZANE CON CIPOLLA DI TROPEA Diversi anni fa, quando già cucinavo parecchio, ho incontrato in tv una cuoca londinese molto particolare, Nigella Lawson. Di lei mi piace tutto, come si veste, le misure non […]
Leggi Ancora“UN MESE, UN PIATTO, UNA STORIA…” LUGLIO RISO VENERE CON GAMBERI E ZUCCHINE La ricetta che vi propongo, per questo primo mese d’estate, l’ho realizzata una sera in cui mi era stato chiesto di cucinare dei piatti che potessero descrivere una persona. La sfida […]
Leggi AncoraVELLUTATA DI CAVOLO ROSSO “Un mese, un piatto, una storia…” Febbraio Vellutata di cavolo rosso Febbraio non è solo il mese delle frappe e delle castagnole, in mezzo a coriandoli e alle stelle filanti vi propongo questo primo piatto coloratissimo, gustoso, semplice […]
Leggi AncoraI mesi invernali sono i mesi delle crucifere, un ortaggio dalle molteplici varietà, dispensiero di tanti benefici per il nostro organismo. Difficile la scelta tra il broccolo romano, il cavolfiore, le cime di rapa, il broccolo siciliano, il cavolo cappuccio, la verza, il cavolo nero […]
Leggi Ancora– Cenerentola: “Ma allora siete davvero la mia fata madrina?” – Fata Madrina: “Beh certo, non mi metto mica a trasformare zucche per il primo che passa!” Quando vedo una zucca, soprattutto di quelle belle grandi e rotonde, penso a quella che è la mia […]
Leggi AncoraAGOSTO Quando parliamo di pesto pensiamo subito al basilico, protagonista principale ma non esclusivo di questo condimento; in effetti però le varianti sono molte, e tutte gustose. Se vi piace il verde e avere un leggero pizzicorino in bocca, vi propongo una ricetta con […]
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