“UN MESE, UN PIATTO, UNA STORIA…” OTTOBRE MUFFIN ZUCCA E CANNELLA Ottobre si sa, è il mese della zucca un ortaggio molto versatile, economico e dal sapore leggermente dolciastro che delizia palati di adulti e piccini. La maggior parte di noi utilizza la zucca […]
Leggi Ancora“UN MESE, UN PIATTO, UNA STORIA…” LUGLIO RISO VENERE CON GAMBERI E ZUCCHINE La ricetta che vi propongo, per questo primo mese d’estate, l’ho realizzata una sera in cui mi era stato chiesto di cucinare dei piatti che potessero descrivere una persona. La sfida […]
Leggi AncoraRISOTTO AI GAMBERONI “UN MESE, UN PIATTO, UNA STORIA…” GIUGNO RISOTTO AI GAMBERONI Nella ricetta che vi propongo, in questo nostro primo mese d’estate, il protagonista, quasi assoluto, è il profumo. Mi viene subito in mente un romanzo recensito da me qualche tempo fa […]
Leggi Ancora“UN MESE, UN PIATTO, UNA STORIA…” APRILE: FIORI DI ZUCCA VESTITI Credo che per ognuno di noi i fiori siano il simbolo per eccellenza della primavera: colorati e profumati trasformano giardini e terrazze in quadri naturali. In natura molte sono le varietà di fiori […]
Leggi Ancora“UN MESE, UN PIATTO, UNA STORIA…” MARZO: MILLEFOGLIE DI PRIMAVERA Marzo è un mese ancora freddino ma i boccioli primaverili sbucano un pò dappertutto, così come la voglia di festeggiare o di concludere un pasto con un dolce buonissimo. Quando ero bambina e poi […]
Leggi AncoraVELLUTATA DI CAVOLO ROSSO “Un mese, un piatto, una storia…” Febbraio Vellutata di cavolo rosso Febbraio non è solo il mese delle frappe e delle castagnole, in mezzo a coriandoli e alle stelle filanti vi propongo questo primo piatto coloratissimo, gustoso, semplice […]
Leggi AncoraCALAMARI SU CREMA DI PISELLI “UN MESE, UN PIATTO, UNA STORIA…” SETTEMBRE Fa ancora caldo e in generale si preferisce un apericena ad una classica cena seduti a tavola, offrendo ai nostri commensali un buffet in terrazza o in giardino. Qualche anno fa, complice […]
Leggi AncoraPANNA COTTA ALLA MENTA CON FRAGOLE “UN MESE, UN PIATTO, UNA STORIA….” AGOSTO Questa di agosto è la storia di quattro amiche, non di quelle che si conoscono fin da bambine, e neanche di quelle che hanno frequentato la stessa scuola. Questa di agosto […]
Leggi AncoraMAGGIO CROSTONE CON SALMONE E AVOCADO Siamo a maggio, la primavera è ormai inoltrata e nelle prime giornate di caldo si ha voglia di mangiare fresco, leggero ma sempre gustoso. Questo che vi propongo oggi è una “banalissima” bruschetta, colorata e saporita; può essere […]
Leggi AncoraRISO VENERE CON FRUTTI DI MARE In questa domenica di Pasqua vi propongo un piatto diverso, molto profumato e coloratissimo. Il riso venere è una varietà ultimamente molto in voga; vero è che si presta in modo eccellente a numerose preparazioni: dalla super […]
Leggi AncoraMARZO TORTA MIMOSA Non c’era un motivo migliore come l’8 marzo che poteva spingermi oggi a pubblicare la ricetta di una buonissima torta: la torta mimosa. Un tripudio di morbidezza e dolcezza in onore di una bella pianta che è il simbolo della Festa […]
Leggi AncoraFEBBRAIO FRAPPE Le frappe come tutti noi sappiamo, sono i tipici dolci del Carnevale; vengono anche chiamate cenci, chiacchiere, bugie. Quasi ogni regione ha un nome diverso per questi golosi dolcetti, ma la ricetta è più o meno la stessa. Quando arrivava il Carnevale […]
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